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　　魚類具有高蛋白、低脂肪的特點,含有獨特的卵磷脂和DHA。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”,有助於預防心腦血管疾病及智力發育、延緩衰老等；DHA俗稱腦黃金,是大腦和眼睛必需的營養物質,有助於增強思維和記憶能力。羊肉的脂肪和膽固醇含量低,富含B族維生素和礦物質。金代李杲曾評價說：“羊肉能補有形肌肉之氣。”

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